Le Restaurant
Nichées dans un écrin de nature au coeur des Cévennes gardoises, Les terrasses de la Borie vous accueillent pour une étape gourmande et chaleureuse.
Amoureux des Cévennes et profondément attachés au village de Mandagout, Isabelle et Jean-Philippe ont à coeur de redonner vie à cette belle propriété, tout en gardant son âme cévenole et la beauté de ses traversiers. Au fil des rencontres, le Chef Florian Chekroun, a su y réunir une équipe de passionnés, animés par l'envie de vous accueillir et l'exigence d'une cuisine authentique.
La cuisine de Florian Chekroun
Déjeuner ou dîner aux Terrasses de la Borie, c’est avant tout plonger dans l’univers culinaire de ce jeune Chef Florian Chekroun. Fort de son expérience auprès de cuisiniers de renom, et attaché à l’origine des beaux produits, Florian s’est naturellement rapproché des meilleurs producteurs de la région pour proposer une cuisine saine et de qualité. Engagé dans une démarche maraîchère bio, il nous offre des plats qui allient saveur et inventivité.
“Florian Chekroun imagine des menus de saison, élaborés avec passion et créativité entre mer et Causses”
Les Chambres d'hôtes
L'établissement dispose de chambres, fraichement rénovées. Un petit déjeuner vous est également proposé, confectionné par l'équipe du restaurant.
Vous pourrez également profiter de la piscine et vous ressourcer dans ce cadre idylique.
“Posez vos valises dans le calme absolu des Cévennes Gardoises”
Pour tout renseignement ou réservation:
Les Terrasses de La Borie
326 Chemin de la Borie
30120 Mandagout
04 65 09 03 32
https://www.lesterrassesdelaborie.fr/
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